巴厘岛特色美食——Malioboro酥骨鸡（软骨鸡）

只有在巴厘岛才能吃到的特殊美食-酥骨鸡，本来是当地人喜爱的小吃~ 

 因為受到当地人和观光客喜爱生意狠好，所以酥骨鸡名店Malioboro，前几年花钱重新改装成现代风格，室内乾净冷气足，比较像速食店的感觉。 

我们吃的是酥骨鸡套餐，首先会有蔬菜汤，可能因為有放酸菜，所以汤喝起来满清爽开胃的耶~(狠适合炎热的巴厘岛) 

酥骨鸡套餐也包含自选饮料，导游推荐我们尝试当地人的最爱-Happy Soda←这名字也太有南洋岛屿风情了吧，只是听到名字我都开始摇起来了~ 

Happy Soda端上来：一瓶汽水 + 装有炼乳和草莓酱的大杯子

Happy小绝招：要把汽水和炼乳草莓酱充分搅拌再搅拌，直到变成上图这样淡粉红色，而标準Happy Soda完成品，以出现细緻奶泡、外观有点像奶昔為最佳！ 

「快乐苏打」喝起来有草莓奶昔的香甜，还有汽水的微小刺激，的确狠适合巴厘岛的幸福度假氛围～ 

巴厘岛独有的酥骨鸡，顾名思义就是骨头狠酥的鸡~鸡皮也狠酥，吃起来不像台湾炸鸡排的皮这麼油。 

 酥骨鸡骨头酥到什麼程度呢？ 保证比义美的花生煎饼还要酥鬆狠多，类似5片苏打饼乾叠起来咬的酥感，不是那种会咬出「考考」声的传统脆硬骨头，连卡罗的娇弱无力牙齿、也可以轻鬆写意的弄碎它吞下肚！ 

 

鸡肉肉质软嫩，但比较没汁，吃到最后会觉得有点乾，所以一定要搭配店家附的香香辣椒酱，用一些辣椒油来滋润它滋味更棒~ 

酥骨鸡套餐类似简餐，旁边的炒青菜也是套餐内含项目

酥骨鸡口感真的与眾不同，狠轻鬆就能扫光一盘、达到鸡骨无存之境界， 而且是台湾没有吃过的口味，价钱又不贵，所以在巴厘岛旅行时体验一下也不错~ 

★巴厘岛美食一问一答FAQ： 

问： 听网友说，巴厘岛最特别的2种当地食物有酥骨鸡和脏鸭餐，那Wendy妳吃过没？妳都推荐吗？

都吃过的Wendy答： 比较建议大家抱著增广见闻、品味异国文化的心态、来品嚐这两种食物，如果硬要以台湾人对美食的习惯标準去吃，这2样都不能算非常美味。 

单就美味程度逼Wendy来评比的话，应该会是Nuri’s猪肋排>>>酥骨鸡>>脏鸭餐(就是Nuri’s猪肋排领先三个大步的距离、酥骨鸡领先脏鸭餐2大步的感觉)，但价格从高到低却是脏鸭餐>Nuri’s猪肋排>酥骨鸡(脏鸭餐身价比酥骨鸡高贵2~3倍，所以世人通常对鸭子期许也较高)。

巴厘岛脏鸭餐Bebek Bengil脏鸭餐可选配饭、或配马铃薯，当初Wendy也是抱著狠大期待去吃脏鸭餐，但个人针对味道的心得是那隻鸭肉狠少又有点乾硬(…相见不如看照片)，吃完老实说胃还满空虚的(钱包也会较為空虚)。不过我的旅行习惯向来就是要吃一下当地独有的特色怪怪菜(除了炸毛毛虫和炸蜘蛛这类真的没办法)，然后把异国食物当作一种有趣的人生经验看待，所以為了让妳的人生更充实，Wendy是会推荐去体验的。(但介意鸭子太高贵、冒险比较大的话就算了没关係不勉强喔，酥骨鸡相较之下就实惠多多，就算试后不喜欢、也比较不会太失落)